炸鸡排

作者： 兰亦凡

人手必会，非常好学，只花几分钟就搞定。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 淀粉 些许
• 牛奶 些许
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 面包糠 少许
• 鸡蛋 1个

炸鸡排的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉洗干净，横切开来（切的时候要小心，不能切到手）

步骤 2

用倒背拍打肉，拍完肉会明显变大变松

步骤 3

加入盐，胡椒粉（也可五香粉，喜欢吃辣的可以加入辣椒粉），再加入牛奶去腥增嫩。放冰箱半个小时入味（我是前一天晚上睡觉前先放冰箱，这样好入味，第二天早上也不用等）

步骤 4

打一个鸡蛋

步骤 5

把鸡蛋打散

步骤 6

加入一勺面粉

步骤 7

双面都裹上面粉

步骤 8

再裹上鸡蛋液

步骤 9

接着裹上面包糠，轻轻压一下，让面包糠吸收得更好些（面包糠建议用黄色的，我用的白色上色不太好）

步骤 10

把油加热，用小心炸至两面金黄就可以。

步骤 11

同天的早餐，其他两个也有教程

菜谱创建时间：2016-08-10 10:58:57