惠灵顿牛排

作者： 爱上那抹甜

七夕节 躲过人山人海，想浪漫的来顿晚餐，那就来个一直舔屏的惠灵顿牛排吧

用料

• 牛排 250g
• 海盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 黄油 少许
• 橄榄油 少许
• 法式酥皮 2片
• 大蒜 2片
• 芦笋
• 鸡蛋黄 一个

惠灵顿牛排的做法步骤

步骤 1

将牛排解冻，用厨房纸巾吸水

步骤 2

正反两面分别撒上盐和黑胡椒（一点就可以），植物油少量涂抹表面。

步骤 3

冷锅放入黄油，待黄油融化加入橄榄油，因为黄油容易让牛排变黑，所以加入橄榄油，并同时加入大蒜

步骤 4

放入牛排，单面分别30秒左右，并同时往另一面淋油

步骤 5

去除牛排用厨房吸油纸，吸除油和水，静置5分钟。

步骤 6

将办解冻的酥皮亮片包裹牛排，并用保鲜膜封紧，放入冰箱冷藏10分钟（让酥皮更紧实）

步骤 7

将酥皮表明涂上蛋黄液，放入烤箱220度7-10分钟

步骤 8

去除 冷却15分钟，开动吧

步骤 9

配上油煎芦笋、来个用心的摆潘，再来杯醒好的红酒，比什么坑爹的大众情人节套餐 浪漫太多

菜谱创建时间：2016-08-09 21:49:08