桂花糯米藕

作者： 萌妈之爱的厨房

虽然现在天气还是很热，但是已经立秋了，早晚温度已经开始不一样了，秋藕最补人，多吃藕可以润肺祛燥，而且糯米也是一种温和的滋补品，可补虚健脾胃，制作中再加以红枣和桂花酱，味道香甜，口感软糯，不仅是大人，孩子也尤其爱吃。

用料

• 鲜藕 两节
• 糯米 适量
• 冰糖 适量
• 红糖 适量
• 红枣 10粒左右
• 干桂花 一小把
• 糖桂花酱 少许

桂花糯米藕的做法步骤

步骤 1

把鲜藕上的泥清洗干净，藕皮刮掉，在其中一头3cm处切开，藕两端的蒂不要切掉，要不等下会漏米。（在清理藕的同时可以把糯米泡上备用）

步骤 2

把泡好的糯米一点一点填到藕里，填的时候不时拍一下藕以便让糯米填的更结实

步骤 3

填好糯米后用牙签把藕和刚才切下来的藕头固定住

步骤 4

锅内加水没过藕身，大火煮开

步骤 5

取适量红枣、红糖、冰糖和干桂花加入锅中

步骤 6

转小火煮，这期间可以不时翻一下藕

步骤 7

煮大约两小时左右，筷子一般能戳动藕就可以了。把糯米藕取出切片。

步骤 8

切片后撒上糖桂花酱。

步骤 9

软糯可口，是秋天必不可少的一道养生甜品。

桂花糯米藕的小贴士

1.糯米不要塞得太满，要不煮的时候糯米膨胀容易把藕盖顶开，米会漏出。 2.糖和红枣的量可以根据自己的口味调整，但要保证煮藕的汤甜一些，这样煮好的藕才更能入味。

菜谱创建时间：2016-08-09 21:38:26