红薯剥皮,加入糯米粉,鸡蛋,白砂糖,用手或者勺子碾成泥状并搅拌均匀。
把红薯糯米团成鸡蛋大小,用手压成饼状。糯米和红薯都很黏,所以用手会更方便些。锅里放花生油,加热到八成热,放入红薯糯米饼,煎到两面金黄色,香香甜甜的红薯糯米饼就可以吃了
第一次做,红薯放的有点多,虽然吃起来口号一级棒,只是品相有些差。