大敏拿手版 戚风蛋糕🎂

作者： 小羊吃奶

现在做戚风越来越顺手，15-20分钟搞定送进烤箱。 有妈妈问我什么甜品最适合下班后做给宝宝，其实这款就非常合适，宝宝能吃，也不需要太长时间😜

用料

• 【蛋黄糊】8寸方子
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 20g
• 水 40g
• 植醇葡萄籽油 40g
• 低筋粉 66g
• 【蛋白】
• 蛋白 4个
• 细砂糖 35g

大敏拿手版 戚风蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

蛋黄＋糖搅拌至糖融化，加水和油，搅拌均匀

步骤 2

筛入低粉，一定要过筛哦，蛋糕🎂更细腻。搅拌均匀备用

步骤 3

蛋白＋糖(分三次)打发至硬性，如图。 预热烤箱180度°

步骤 4

混合2⃣和3⃣，倒入模具，震几下，放入预热了的烤箱，转150度°烤55分钟

步骤 5

出炉倒置，晾凉6

步骤 6

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大敏拿手版 戚风蛋糕🎂的小贴士

葡萄籽油含有植物固醇，保护心脑血管。480公斤新鲜葡萄的葡萄籽提取了这一瓶油，另添加了4%的植物甾醇，滴滴珍贵[强]关键是煎炸无烟哦 适合各种烹调[胜利]～

菜谱创建时间：2016-08-09 18:12:28