煎牛排

作者： 米妈食肆

外面总是吃不到可口的牛排，不如自己在家做更可口，优质食材，加上简答配搭就是最好的美食。

用料

• 澳洲肋眼肉
• 黄油
• 橄榄油
• 现磨黑胡椒
• 盐
• 蒜粉
• 罗勒

煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛排放在冰箱里冷藏一天后拿出恢复室温

步骤 2

捶打牛排让口感更嫩

步骤 3

让煎锅烧热，越热越好。加入一块黄油和少许橄榄油。

步骤 4

加了两片蒜，放入牛排，煎一分钟。因为我选的牛排不厚所以，翻面再剪一分钟后，加入盐，黑胡椒，蒜粉，即可。煎锅剩下的油煎你喜欢的蔬菜作为配搭。出锅摆盘。牛排出锅五分钟后口感最好，肉质开始松软，甜嫩。也可以搭配黑胡椒汁，也非常不错。

煎牛排的小贴士

牛排要在冰箱冷藏一天，然后拿出恢复室温才可以煎哦！煎之前记得要敲打牛排，让肉质变嫩。煎之前不要用盐和黑胡椒腌制，会糊哦，而且水分流失，肉质也不好吃。牛排出锅五分钟后享用口感更好，因为肉质开始回松。好啦，注意事项就那么多啦。

菜谱创建时间：2016-08-09 00:31:42