西红柿豆腐滑蛋

作者： Melody_zhuzhu

简单快捷，营养全面的健身餐，10分钟搞定！

用料

• 鸡蛋 2只
• 嫩豆腐 2小块
• 西红柿 1个(中等大小)
• 生菜 半颗
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 糖 适量
• 小葱 2根

西红柿豆腐滑蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中，加少量水，适量盐，打蛋器打至起细腻的小泡。 热锅凉油，油不用太多，油五成热时，大面积倒入蛋液，迅速用锅铲从两边向中间推蛋液，多次推，直到鸡蛋凝固，装盘。

步骤 2

另起锅，热锅凉油，下蒜片炒香。西红柿去皮切大丁，倒入锅中翻炒片刻，加适量水焖煮。 加入切成小块的豆腐，煮片刻，加盐，煮至汤汁稍浓稠，豆腐入味即可，装盘。

步骤 3

鸡蛋拨入一边。撒入小葱。

步骤 4

生菜白灼，摆入盘子另一边，即可。

西红柿豆腐滑蛋的小贴士

鸡蛋加适量水，用打蛋器打，更嫩滑

菜谱创建时间：2016-08-08 19:44:14