鸡胸炒包菜（少油）

作者： 冷公子的暖厨房

圆白菜可以管理肠胃，改善便秘；鸡胸肉是健身塑型的好伙伴。有段时间因病只能吃清淡少油的食物，受《拜托了冰箱》启发，将二者结合在一起，做出这道菜。 低脂、健康，同时又很美味，吃起来毫无负担。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 圆白菜 半颗
• 橄榄油 少许
• 葱 1段
• 姜 3-4片
• 盐 少许
• 料酒 2小勺
• 生抽 几滴
• 黑胡椒 适量

鸡胸炒包菜（少油）的做法步骤

步骤 1

将洗净的包菜切一半取用，切成丝，泡在清水中。（据说包菜的农药比较多，这样子可以清洗更干净）

步骤 2

鸡胸肉切成丝，放在碗里，加1小勺盐、2勺料酒、几滴生抽、一些黑胡椒碎、1勺淀粉，抓匀腌制。（用淀粉是为了口感滑嫩，不放也可以）

步骤 3

锅中淋入橄榄油，加少许葱姜热锅，倒入鸡胸肉丝翻炒，变白立刻盛出锅。

步骤 4

锅中重新放少许橄榄油，加热后放入包菜丝，磨入黑胡椒碎翻炒，倒入鸡胸肉丝翻炒，加少许盐、几滴生抽，炒匀即可出锅。

鸡胸炒包菜（少油）的小贴士

1.橄榄油不用放太多，虽然很健康。 2.包菜不要炒太久，不然口感容易老烂。 3.如果希望包菜更爽脆，可以把包菜丝放在冰水里。 4.盐要少，因为黑胡椒也带咸味。

菜谱创建时间：2016-08-08 19:14:41