牛奶馒头

作者： 威仔9

家人喜欢吃牛奶🐮馒头，跟大家一起来分享

用料

• 中筋面粉 300克
• 牛奶 170克
• 白糖 20克
• 酵母粉 3克

牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

牛奶和酵母粉，白糖，用打蛋器搅拌融化。

步骤 2

倒入面粉，拌成块。

步骤 3

放在案板上，手使劲揉压成面团 循环反复，至光滑面团即可。

步骤 4

收圆

步骤 5

放入盆子覆盖发酵至两倍大。

步骤 6

发酵好面团用手拉开可看见蜂窝组织。

步骤 7

取出发酵面团，排气，分成均匀剂子。

步骤 8

取一份面团压薄

步骤 9

把面团边往中间折叠式

步骤 10

用手搓成圆形

步骤 11

蒸笼放上纱布，摆放整齐馒头坯子，覆盖静置20分钟。

步骤 12

滚开水放入蒸15分钟，五分钟后开盖。

步骤 13

口感喧软馒头要不要来一个哈。

牛奶馒头的小贴士

1、面粉吸水量不同，和成面团中牛奶自己适当调整。2、发酵好面团要揉搓完全排气，蒸馒头表面才完美。

菜谱创建时间：2016-08-08 19:13:48