清蒸牛奶蛋糕（6寸）

作者： 校花or雪儿

太适合这个炎热的夏季吃了！口感嫩嫩的，白白的'，组织非常密集，欢迎加我微信号（xianghongabc）魔法🔮烘焙

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 85克
• 白砂糖 45克
• 玉米油 15克
• 盐 1克
• 85度温全脂牛奶 85克
• 水沸腾后上锅蒸45分钟.中火（文火之上），蒸完关火闷3分钟，缓解回缩 如果还遇到回缩厉害，那证明你的蛋白消泡，蛋白肯定没打到位，又或者面糊没有混合均匀，然后你再试一次
• 如果烤的话150度30～35分钟，烤箱倒数第二层烘烤

清蒸牛奶蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

牛奶直接用饮水机的沸水冲，稍待冷85度状态加入油，搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉和盐

步骤 4

在加入蛋黄，混合均匀，用戚风的手法来翻拌

步骤 5

看图

步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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菜谱创建时间：2016-08-08 17:33:12