板栗烧土鸡的做法（改良版）

作者： 九零农场

这土鸡很巧，是妈妈前天到九零农场购买的，鸡肉很鲜嫩，夏天还是红烧入味好吃一些，买了一包速冻栗子口感还行，这道菜肴很鲜美，营养也很丰富，富含维E，可以健脾养肾，很适合孕妇食用，利于胎儿发育。

用料

• 土鸡 750g
• 油 适量
• 盐 适量
• 栗子 适量
• 生姜片 适量
• 干辣椒 适量
• 八角 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量

板栗烧土鸡的做法（改良版）的做法步骤

步骤 1

准备调料

步骤 2

土鸡洗净沥干水分

步骤 3

准备栗子

步骤 4

土鸡冷水下锅绰水后捞起洗净

步骤 5

锅内倒入适量的底油，下入生姜片和八角爆香

步骤 6

再倒入鸡块煸炒至全部变色

步骤 7

加入料酒

步骤 8

加入生抽和老抽

步骤 9

不断的翻炒至鸡肉全部裹上酱料后加入干辣椒

步骤 10

加入开水

步骤 11

把栗子加入

步骤 12

盖上大火烧开后转小火40分钟

步骤 13

之后转大火加入适量白糖调味后熄火

步骤 14

盛入碗中撒上葱花上桌

板栗烧土鸡的做法（改良版）的小贴士

这道菜汤汁最后稍微收一下以便鸡肉上色，不要全部收干，汤汁很鲜美。 栗子是速冻的，所以要和鸡肉一起煮才能粉糯。 红烧的菜肴可以加入适量的白糖增鲜调味，但是不要加多，适得其反。 干辣椒不经过油爆基本吃不出什么辣味，加入进去可以起到去腥作用 如果大家不知道哪里有正宗散养土鸡买的话，不妨多了解一下“九零农场”！朋友圈全程视频记录养殖过程！V号（azgm66）

菜谱创建时间：2016-08-08 14:35:10