龙猫蛋糕

作者： 舞出精彩

用料

• 提前制作一个的海绵、磅蛋糕或者戚风蛋糕； 8英寸
• 蓝莓粉或者蓝色素、黑色素；
• 翻糖或捏塑用白巧克力（隔水融化56g白巧克力与24g葡萄糖混合均匀） 80g
• 裱花袋一个，多孔裱花嘴一个（建议惠尔通＃233）；
• 糖粉 120g
• 香草精 少许
• 淡奶油 900g

龙猫蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋糕坯切片，将糖粉、香草精加入淡奶油，用蓝莓粉或蓝色素加黑色素将淡奶油调至冷灰色，打发至硬性发泡。用打发好的淡奶油做夹馅、抹面。抹满整个蛋糕，用刮板抹平表面，冷藏静置备用。

步骤 2

取一些翻糖或白巧，用蓝莓粉或者蓝色素加一些黑色素染色、捏成尖尖的耳朵，取一小块白色的翻糖或白巧擀平，用裱花嘴压出两只圆眼睛，用黑色素将一小块翻糖或白巧染成黑色。将黑色翻糖或巧克力擀平压成两个较小的圆片，贴在刚刚做好的白色眼珠上，眼睛就做好了。继续用黑色翻糖或巧克力，做一个三角形鼻子、用手掌滚出一些细细的胡须。

步骤 3

继续用染好的冷灰色翻糖或者巧克力，擀平，压出4个圆，切成半圆形。

步骤 4

用裱花嘴压出圆环形。

步骤 5

龙猫的耳朵、眼睛、鼻子、胡须就做好了

步骤 6

准备白色翻糖或白巧擀成片，将碗扣在上面，用刀子沿着碗边割一个圆形。

步骤 7

龙猫的白肚皮做好了。

步骤 8

组装好裱花嘴，将冷灰色打发的淡奶油装进裱花袋。

步骤 9

都准备好了，下面开始组装我们的龙猫蛋糕。

步骤 10

小心地将做好的“白肚皮”挪到蛋糕上，靠近蛋糕顶部边缘。

步骤 11

开始用准备好的裱花袋裱花，做龙猫的皮毛，铺满白肚皮之外的所有部分。

步骤 12

找好位置，放上龙猫的眼睛。

步骤 13

摆放好所有部件，压实，龙猫就做好了！

龙猫蛋糕的小贴士

这款龙猫的灰色部分，是偏冷一些的灰色，用一点黑色加一点点蓝色调出来

菜谱创建时间：2016-08-08 13:41:43