菜花切小块,葱白切断备用,葱绿取最宽处切八厘米长,切开一边铺平切细丝放到一个有水碗里泡着,搅搅会自然卷起来
菜花过水是,水里放点盐入味,熟了捞出来摆盘
热油锅放葱头酱油,炒出味淋到菜花上
在摆上葱绿卷,烧热一点油再淋一次葱