三伏天精选之薏仁冬瓜排骨汤

作者： 玫子Audrey

上海这两天的气温急转直下，晴日当头晒，偶有微风细细吹～ 虽然还在三伏天，从养生的角度讲：除湿是关键！！！（敲黑板呐！）时令食补，还我一个温暖的冬日。 由于医生建议我今日不能进食发物（鸡鸭牛等等and等等），我想了想那就排骨汤吧～我懒，特别适合我！！加点薏仁如何，除湿？赶紧谷歌下，这样可以的哦！排骨+冬瓜+薏仁=三伏养生之补气食谱 颗颗，我这就行动啦！！

用料

• 猪筒骨 700G
• 冬瓜 400G
• 薏仁 50G
• 枸杞 20G
• 老姜 60G
• 料酒 少许
• 盐 少许

三伏天精选之薏仁冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

猪筒骨洗净，加姜片焯水，去血沫，保留骨汤，捞出猪骨用纯净水冲洗干净 另起一口炖汤锅，倒入之前的骨汤，放入猪骨，小火炖煮半小时。

步骤 2

薏仁事先洗净，泡一下，在骨汤煮至半小时后放入薏仁。 煮一小时后放入冬瓜，冬瓜熟后转大火，撒少许盐调味。 关火后放入浸泡的枸杞，盖盖焖10分钟。

步骤 3

最后展示下，精心熬煮的汤汤吧～～～

步骤 4

这是细节图，哈哈，我已喝掉半碗啦～ 猪筒骨里的骨髓，饱满的、浓醇的、汁多的，掌柜的来根吸管呗～～

三伏天精选之薏仁冬瓜排骨汤的小贴士

Tips： 1.冬瓜有降火的功效，大小建议切成块状； 2.薏仁要事先用纯净水洗净，在碗里泡一泡为佳，这样容易炖软；同枸杞 3.姜片的数量及薄厚视猪骨的量

菜谱创建时间：2016-08-07 20:10:21