草莓覆盆子糖浆

作者： 奶油樱桃

原方子来自《巴黎甜点老铺的经典配方》，这里有改动。 苏打水、冰淇淋、冰红茶的好搭档~把一整个夏日浓缩在

用料

• 草莓和覆盆子 比例任意
• 糖类（可用砂糖、冰糖、黄糖、麦芽糖） 草莓和覆盆子重量的80%
• 香料（可用肉桂、香草豆荚、干玫瑰花任选一） 适量

草莓覆盆子糖浆的做法步骤

步骤 1

草莓洗净去蒂、覆盆子洗净，用厨房纸吸干表面水分，和糖类混合倒入食物料理机中（如使用块状冰糖请先打碎），大致打碎

步骤 2

把打碎的草莓覆盆子和糖的混合物倒入深碗，加入香料，在碗上覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏过夜

步骤 3

第二天取出，香料捞出不要，之后用筛网过滤一次，过滤后的糖浆倒入锅中，大火加热至沸腾后三分钟关火，加热时尽量撇净浮沫。 倒入消毒的玻璃瓶中冷藏保存即可，大约可保存一个月，喝的时候和水以1比5的比例混合

菜谱创建时间：2016-08-07 18:59:41