虾米焖萝卜丝| 尧式独创

作者： 尧式私厨

家财万贯,不如萝卜就饭 小时候种了很多萝卜 那时老妈的最爱 大冬天的，直接当水果吃 因为好处实在太多 镇咳化痰 增强食欲、帮助消化 降压调脂 通便利尿 。。。。。。 因为那时家里养猪 每天晚上和家人边擦萝卜丝边吃 专吃绿色根部那块，很甜 擦的萝卜丝煮给猪吃 想想这是为什么家养的猪肉好吃啊 借此，做成了尧式独有的家常菜 配着虾米煮出来的汤 白白浓浓的 香甜可口 做法又超级简单 我们常见做法都以清淡为主 很多人都是用来做汤 做成菜的比较少见，毕竟味淡 但我的加了虾米 妥妥的海鲜味 就成独特的下饭菜啦！ 欢迎关注微信公众号交流：尧式私厨/yaoshisichu

用料

• 食材准备详细如下

虾米焖萝卜丝| 尧式独创的做法步骤

步骤 1

参考时间：20' 食材准备 1根白萝卜去皮擦丝 2根葱切碎 6个蒜瓣拍碎 2勺虾米 1个八角 4个小米椒切碎（可选） 半勺生抽 300ml清水 适量高汤、盐和胡椒粉

步骤 2

制作步骤 ▼用擦菜板把萝卜擦成丝

步骤 3

▼锅中倒入适量油，放入八角，大蒜和小米椒炒香

步骤 4

▼倒入萝卜丝翻炒2分钟

步骤 5

▼倒入高汤，水、一点酱油和虾米翻炒，盖上锅盖焖10分钟

步骤 6

续上一步骤图

步骤 7

▼开盖，放入葱，盐和胡椒粉，滴点香油起锅

虾米焖萝卜丝| 尧式独创的小贴士

尧式Tips ▲就没啥技巧，关键是虾米！虾米！虾米！煮出来的汤白白香香的！ ▲家里没擦菜板就手切丝吧，大小尽量切一致哦！细一点为佳。下面这图是我手工切的，用辣椒面代替了小米椒，不过还是觉得用小米椒更好。 欢迎关注微信公众号交流：尧式私厨/yaoshisichu

菜谱创建时间：2016-08-07 14:56:51