做越南风味鸡肉三明治的时候做了好多的鸡肉,做三明治是做不完的,那就留一些做这个沙拉吧。鸡肉做法详见这里:http://www.xiachufang.com/recipe/101871989/
洗切各种蔬菜并沥干水份,我用了香菜、生菜、苦苣、紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、红椒、青椒、小番茄。
把蔬菜和鸡肉混合,加一包切碎的每日坚果,挤半个柠檬汁进去,加适量盐和黑胡椒粉调味即可。
个人觉得用青柠檬味道更东南亚,还可以加点鱼露还有我的越南风味萝卜泡菜!