糖醋猪颈肉

作者： 郑植树

用料

• 猪颈肉 300g
• 番茄酱 四勺
• 白糖 两勺
• 白醋 两勺
• 料酒 一勺
• 面粉 一小碗
• 生粉 些许
• 葱花 些许
• 大蒜 些许
• 盐 一勺

糖醋猪颈肉的做法步骤

步骤 1

猪颈肉切片，不要太薄或者太厚，肉片上划两道肉子，以便烹饪时入味

步骤 2

切好片的猪颈肉裹面粉，记住不要裹太多，不然油炸的时候肉里面会不熟

步骤 3

锅里热油，放入裹好面粉的猪颈肉，等油煎至金黄色翻面，待两面煎至金黄色即可

步骤 4

调料，用番茄酱，盐，白糖，白醋，生粉，料酒勾芡，味道是酸甜即可

步骤 5

锅里热油，放入切好的蒜片，油爆一会倒入调料，加入些许清水，熬成汁

步骤 6

倒入之前油炸好的猪颈肉肉片，快炒上色入味，收尾时加入葱花，就可以出锅了

菜谱创建时间：2016-08-06 23:36:32