炸猪肉

作者： 飞妖

天转凉了点，胃口不是很好，想做点稍重口的，炸猪肉，香酥酥，很不错哦，而且一点也不复杂

用料

• 五花肉 500g
• 鸡蛋 一个
• 面粉 适量
• 盐 适量

炸猪肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，放少量盐腌下，备用。

步骤 2

鸡蛋打碎和匀，放适量盐，调匀。放面粉。记住面糊要稍微稀一点，用筷子能带线就好了，不要太稠。

步骤 3

放腌好的五花肉到面糊里面，搅拌。确保每块肉都沾上面糊。

步骤 4

将沾了面糊的肉块放入油锅炸制。记住用小火，火太大五花肉里的油出不来，容易糊。用瘦肉做又比较柴，不好吃😊

炸猪肉的小贴士

面糊一定不要太稠，面糊易熟，五花肉油出不来，吃起来容易腻口。火用中小火（不过我比较喜欢用小火，把肉块放进去，还可以干别的活，只要记得时不时翻下防止糊了就行😁），火太大面糊容易焦糊，而且肥肉不容易出油，吃着会腻。

菜谱创建时间：2016-08-06 19:42:58