自家烤的面包不输给外面的面包，第一次做很成功

作者： 海艳sandy

用料

• 高筋小麦粉 200g
• 黄油 20g
• 安琪酵母粉 4g
• 全蛋液 20g
• 盐 4g
• 白砂糖 25g
• 牛奶 100g
• 白芝麻 10g

自家烤的面包不输给外面的面包，第一次做很成功的做法步骤

步骤 1

将面粉，盐，白糖，酵母粉在无水无油的大盆中混合充分

步骤 2

在面中用手挖个坑，将牛奶和一半鸡蛋液放入，用手揉出表面光泽即止

步骤 3

将黄油切成小块混合到面团中，继续揉面，当面团可拉伸成薄面状说明差不多了，我大概共揉了半小时

步骤 4

用保鲜膜裹住大盆，放在室温发酵1小时，大概原来2倍

步骤 5

将发酵好的面团排气，均匀分成6等份，再醒10分钟左右

步骤 6

用擀面杆将醒好的面团擀成倒三角，拉住宽的一边用手顺势卷起来，形状可根据个人爱好自由发挥，哈哈

步骤 7

将卷好的面团放入烤盘，用保鲜膜盖住再醒30分钟

步骤 8

刷蛋液，将剩余的一半蛋液刷在醒好的面团上，再撒上白芝麻

步骤 9

最后一步就是放入烤盘开烤了，上下管温度180，烤15分钟 不同烤箱的温度不一样，大家根据自家的烤箱自己掌握火候，最后五分钟在烤箱旁留意就行

步骤 10

当当当，美味可口的面包烤好了，不输给面包店的面包，直接上图～

菜谱创建时间：2016-08-06 17:12:25