红烧排骨洋葱胡萝卜闷饭

作者： 团子姑娘世界和平

用料

• 排骨 1000g
• 洋葱 一个
• 姜 几片
• 八角 一个
• 胡萝卜 两个

红烧排骨洋葱胡萝卜闷饭的做法步骤

步骤 1

米饭先放水泡着～胡萝卜（先切片后切丁），洋葱切丁，姜切丝，排骨剁块

步骤 2

油烧热加八角捏碎姜丝，爆香，盛出丢弃

步骤 3

热油换小火加一大勺糖，糖炒化开起泡放排骨开大火炒出水加调料粉（按个人口味），炒至汁剩一点，加盐一勺，继续翻炒，到几乎没有汁加酱油提色（酱油要后加提前加容易糊锅）

步骤 4

加一碗水（或者一碗半）适量，大火炖开转小火炖到水少，排骨入味，开大火翻炒至出油感觉，就是边缘油亮亮的

步骤 5

加入洋葱丁炒香，炒出洋葱香味，洋葱丁肉变薄

步骤 6

加入胡萝卜，翻炒至本来下锅胡萝卜是炸毛的变成服帖的，放入泡好的米炒啊炒匀，加入一点香油（颜色鲜亮有光泽），尝盐味，不够再放～

步骤 7

放入泡好的米炒啊炒匀，加入一点香油（颜色鲜亮有光泽），尝盐味，不够再放～ 关火

步骤 8

全部盛到电饭锅里，加水至可以看见不要超过，然后放到电饭锅里闷，和蒸米饭一样，锅跳了再闷一会再打开开吃

菜谱创建时间：2016-08-06 15:02:26