将土豆胡萝卜用最细的擦刀擦成细丝
将土豆丝胡萝卜丝内放入盐、胡椒,打入鸡蛋,搅拌均匀。
把面粉倒入土豆丝胡萝卜丝中,搅拌均匀,若感觉粘稠,就稍加点水,成糊状,但不要稀了,能拌匀即可。
在平底锅中放油,油热后将适量糊糊倒入锅中,摊成饼状。
两面煎熟后,装盘即可食用。
1.在锅中煎的稍脆些好吃,还有面粉要尽量少些。2.若感觉味道不够,吃的时候还可以再撒些胡椒。