解毒祛湿姜汁饭

作者： 夏vivi的感恩世界

夏季可能会吃不下 为了开胃，以前伯伯给我炒了姜汁鲜虾炒饭 吃完以后有种幸福的味道！ 起先我很惊讶看不到虾仁颗粒，后来我细细地品尝了之后发现虾碎和生姜碎与圆白菜和炒饭的融合，那味道真的是很原始很鲜，粒粒充斥着鲜虾的鲜味。 到不需要去追求粒粒饱满的虾肉感了！ 素食的可以自行把鲜虾这步骤省略 肉食可自行加入鸡蛋与鲜虾配料 全凭记忆中的味道和伯伯的描述记录了下来 很赞，那次的我菜都没吃整整吃了一汤碗的饭！ 若要吃虾肉的这款可能不适合，因为这是一款适合慢慢品味的炒饭！ 有些东西需要慢慢品味才能吃出他爱的滋味！ 希望大家喜欢吧！

用料

• 生姜 大大的一个
• 大米 看吃的人数一般2量杯
• 圆包菜 3片圆叶
• 葱 两根
• 鸡蛋 一个
• 鲜河虾 自行增减

解毒祛湿姜汁饭的做法步骤

步骤 1

取鲜生姜榨汁，煮虾子剩下的水不要倒掉，热水把米泡一下。将姜汁 虾水一同煮成饭 水记得不要摆很多，饭干一点没事儿的，最好一颗颗颗粒饱满

步骤 2

煮饭的同时，将圆包菜一定切碎，再把之前的生姜渣备好少许！煮好的鲜虾一定要去壳剁碎，记得剁碎！

步骤 3

炒锅内加油，依次放入各种配料（除了虾碎）、炒制9成熟。 炒制过程中，别的都炒好了放入虾碎记得喷点黄酒提香去腥。记得不要大火炒虾碎，一炒就看不见了。

步骤 4

将煮好的姜汁米饭舀出、放入炒锅内翻炒。 放入盐，各种调味品

步骤 5

出锅前加入香葱粒，姜汁饭就完成了。

解毒祛湿姜汁饭的小贴士

如果素食可以吃鸡蛋的可自行入炒蛋与姜汁的配合。 姜丝炒蛋也有助于去除胃寒养胃的！有家人就是这么把胃寒吃好的！ 如果肉食者请多加点虾碎，因为一烧就缩掉了，很难发现！ 这款是碎虾，但是鲜虾味会慢慢地融合在米里面，与姜味和圆白菜的鲜甜很好的融合在一起！ 若要吃虾肉的这款可能不适合，因为这是一款适合慢慢品味的炒饭！

菜谱创建时间：2016-08-06 12:27:01