反沙奶豆腐

作者： 渊鱼

用料

• 鸡蛋清 1只
• 淀粉 少许
• 白糖 数量
• 毕希拉格奶豆腐 250克左右（半块）
• 橄榄油 少许
• 水

反沙奶豆腐的做法步骤

步骤 1

准备材料：必备奶豆腐，之前如果是冷冻的，要先解冻。一只鸡蛋，蛋清蛋黄分离，这里只用蛋清，白糖，做沙用的

步骤 2

奶豆腐切丁备用

步骤 3

将奶豆腐放入蛋清液里滚一圈，之后再放到淀粉里滚一圈。我犯懒，直接把淀粉和奶豆腐放到蛋清液搅拌。

步骤 4

锅中放少许油，（我用的橄榄油，没有植物油的味道，也可以用植物油）将滚好蛋清液和淀粉的奶豆腐块入锅煎，煎到金黄色，盛出来

步骤 5

锅中加水加糖，水糖比为1:3，将奶豆腐放入锅内，当每块奶豆腐都滚上糖水后，关火。

步骤 6

一直翻炒到温度降低，出沙

步骤 7

量凉，到碗里来！

步骤 8

吃

反沙奶豆腐的小贴士

水：糖比例为1:3

菜谱创建时间：2016-08-05 22:59:22