熟蛋冰激凌🍦

作者： 噗哈哈哈哈嗝儿

很多教程的冰激凌里的蛋都不是熟的，这个教程的蛋绝对是熟的哦，不用担心，味道也很棒，而且不复杂哦😄

用料

• 纯牛奶 200ml
• 鸡蛋 两个
• 白砂糖 50g
• 炼奶 两勺
• 蜂蜜 一勺

熟蛋冰激凌🍦的做法步骤

步骤 1

将牛奶倒入锅中用小小火煮至微开。

步骤 2

煮奶期间我们要打蛋黄啦，只取蛋黄，蛋黄液从亮亮的黄色打到发白即可

步骤 3

将煮好后又略微降温的牛奶分几次慢慢倒入打好的蛋黄液中，每次都要搅拌均匀后再加哦

步骤 4

将混合好的蛋奶液再次放到小小火上煮至微沸，期间要搅拌的哦，不然会糊锅

步骤 5

煮好的冰激凌原浆盛到容器里，放凉后入冰箱里冷冻，很关键的一点：每隔两三个小时要搅拌一次，这样才会减少冰渣的出现

熟蛋冰激凌🍦的小贴士

第四部的时候可以加一些蜂蜜或炼奶或其他调味道；可以加一些柠檬汁去腥味

菜谱创建时间：2016-08-05 19:10:06