干煸四季豆| 素菜也能撩胃

作者： 尧式私厨

四季豆和其他很多绿色蔬菜一样 很小清新，做法也很小清新 一般都是清炒或爆炒 但能让这个小清新逆袭的做法 就是干煸四季豆了 对爱吃辣重口味的吃货来说 是餐馆必点的快手菜 欢迎关注微信公众号交流：尧式私厨/yaoshisichu

用料

• 食材准备详细如下

干煸四季豆| 素菜也能撩胃的做法步骤

步骤 1

参考时间：20' 食材准备 1斤四季豆去两头掰成段 1个灯笼椒切条 1个小红椒切丝 15个干红椒切小段 3根葱白切段 1茶勺花椒（可选） 1tsp茶勺胡椒碎 4个蒜瓣切碎 2片生姜切丝 1tbp汤勺豆瓣酱 1tbp汤勺酱油

步骤 2

制作步骤 ▼小锅倒入200ml油，油开始冒烟时，放入适量四季豆，炸软2-3分钟捞出，继续炸完剩余部分

步骤 3

续上一步骤图

步骤 4

▼锅中倒入1tbp勺油，倒入葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒香

步骤 5

▼倒入炸好的四季豆，灯笼椒和豆瓣酱，翻炒1分钟，再倒入1勺酱油翻炒起锅

干煸四季豆| 素菜也能撩胃的小贴士

尧式Tips ▲油炸时炸软，表面有点焦黄即可 ▲不要加水，不要加水，不要加水 欢迎关注微信公众号交流：尧式私厨/yaoshisichu

菜谱创建时间：2016-08-05 14:18:54