椰香紫米饭团

作者： 杂_质铺

用料

• 香米 200g
• 紫米 40g
• 椰浆 120g
• 水 180g
• 冰糖 30g
• 盐 少许
• 柠檬汁 适量

椰香紫米饭团的做法步骤

步骤 1

大米紫米洗净，混匀沥干水分，静置30分钟。

步骤 2

将柠檬汁外的所有材料放进锅中，轻轻拌匀，按常规程序煮饭。

步骤 3

饭熟后翻拌均匀，晾凉，拌入适量柠檬汁。

步骤 4

芒果切厚片，用饼干模刻出花型。

步骤 5

晾凉的米饭取适量捏成饭团，手上沾点水会方便塑形；将芒果花放置其上淋少许椰浆装饰即可。

椰香紫米饭团的小贴士

1、在甜品中加入少许盐能更加突出甜味丰富口感，请一定不要省略；椰浆含有一定的椰脂，根据自己的口味加入适量柠檬汁能解腻增加清爽感。 2、食谱制作出的椰香饭甜度不高，喜甜者可以适当增加冰糖的用量。

菜谱创建时间：2016-08-05 10:27:38