鲜奶椰汁千层糕

作者： 王小小雪2010

制作千层糕的材料和方法都不难，就是工夫多，越多层越费时，却越好吃😉。

用料

• 马蹄粉 一盒
• 椰汁 一罐
• 鲜奶 500g
• 片糖 3块
• 水 3碗

鲜奶椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

把片糖用三碗水煮溶。放凉。

步骤 3

鲜奶加入椰汁，一半马蹄粉过筛（粗粒部分手搓一下再放入）加入。

步骤 4

鲜奶，椰汁，马蹄粉搅拌至无颗粒状。

步骤 5

放凉的片糖水加入另一半马蹄粉，搅拌至无颗粒状。

步骤 6

蒸锅把水烧开，架上不锈钢盘，把盘蒸热再淋上一层片糖马蹄粉水，这样不会粘盘底。

步骤 7

两分钟左右，蒸熟一层后（用勺子试一下表面有没凝固就知道有没熟），再淋上椰汁浆蒸，如此反复。

步骤 8

蒸好的表面，晚上太晚我忘了拍照，用了邻居的，我可是蒸得更漂亮😳，放上来是提醒最面上那层是片糖的，颜色才好看。有桂花干的话还可以撒点上去。

步骤 9

放凉，切成块状，也可用模具印出各种形状，侧面很好看，口感也是棒棒哒。

步骤 10

搭配酸奶，水果，鸡蛋等，可以是早餐也可以是点心。

鲜奶椰汁千层糕的小贴士

1.在每次淋浆的时候，要把浆液先搅拌一下，免得马蹄粉沉淀。 2.可以每层蒸厚点，但蒸的时间就要稍长点。 3.记得锅里的水要持续添满，蒸汽越大，蒸得越快，薄的话一分多钟就可蒸熟。 4.也可用少量水先把马蹄粉溶开再分两半，放入片糖水时就不用等放凉再加入，也不用过筛，煮片糖的水就适量减少约半碗。

菜谱创建时间：2016-08-04 22:44:48