中看不中吃的水信玄饼

作者： 杜杜堂

第一次听到有一款点心叫水信玄饼时 就觉得这饼的名字咋这么好听 此饼据说只有6~9月有售 还必须在三十分钟内吃完 因为超过时间将会融化 听闻吃过的人说 吃起来的口感入口即化！ 当我看到它的时候 这不就是中国著名小吃 白凉粉么 说的那么神乎其神 只能说他们会包装 8月9日就是七夕了 也想不到能送什么 那就自己做一颗水信玄饼 以表爱慕之心吧 用天山上泉水 加以玉露琼脂 配上湾里葡萄 溶块台湾黑糖 泡颗宁夏枸杞 再泡朵婺源皇菊 装逼利器水信玄饼就横空出世了

用料

• 白凉粉 8g
• 水 250ml
• 黑糖
• 皇菊 一朵
• 枸杞 3粒
• 葡萄 一颗
• 炼乳 少许

中看不中吃的水信玄饼的做法步骤

步骤 1

葡萄真是湾里的，相比新疆葡萄，湾里葡萄有股回忆的味道，甜中带酸有葡萄味，现在的葡萄很难吃到小时候的葡萄味道。 白凉粉买的是老字号宇峰牌，性价比超优。用菊花代替常规的樱花，夏日来临吃吃清新淡雅的味道，降降火润润喉。

步骤 2

葡萄去皮，枸杞和菊花泡水备用。根据容器的大小煮白凉粉，我用了8克白凉粉，250ML的水，水信玄饼形似水滴，所以凉粉不能太浓，这样就会偏硬，没有软趴趴的质感。

步骤 3

菊花、枸杞泡开后，沥水放进容器中，葡萄亦是，另外一个我直接做透明水信。

步骤 4

白凉粉混合煮开后，倒入容器内，降温后冷藏一个小时即可。

步骤 5

冷藏后脱模装盘，一道zhuangbility利器出炉，如果你问我味道如何，郑重地告诉你，白凉粉的味道，搭配红糖就和重庆冰粉一个味，颜值高了些而已

步骤 6

枸杞在内 清心明目

步骤 7

淋上炼乳别有一番滋味在心头

步骤 8

菊花的清新味道，很有嚼头

中看不中吃的水信玄饼的小贴士

要软软的才有质感，太硬了跟冰块有啥区别。

菜谱创建时间：2016-08-04 22:24:55