洋葱鸡煲（塔吉锅版）

作者： 年轻的晏子

家人都很爱吃鸡煲，外食的总是不理想，于是我们就喜欢自己琢磨怎么样煮会更适合自己的口味。 食材和做法都很简单，关键是用心！ 用心的美食格外香！😁

用料

• 主料：
• 鸡 半只
• 洋葱 1个
• 腌制配料：
• 胡椒粉 适量
• 盐、糖 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 油 适量
• 炒制配料：
• 姜片 6片（随意）
• 蒜 8个（随意）
• 指天椒 2个
• 豆瓣酱 适量
• 花椒粒 8粒（随意）
• 油 少量

洋葱鸡煲（塔吉锅版）的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块、洗净，加胡椒粉、盐、糖、料酒、生抽、生粉腌制十五分钟左右；

步骤 2

小黄姜洗净切片； 蒜准备8瓣； 指天椒2个洗净斜切成片； 洋葱切片；

步骤 3

平底不粘煎锅放一点点油烧热，将腌制好的鸡肉和姜片放入锅中煸炒，至鸡肉两面金黄、两面金黄、两面金黄（重要的事情说三遍）后出锅；

步骤 4

平底不粘锅留底油，洋葱煸炒片刻；

步骤 5

另起炒锅，放少量油烧热，将豆瓣酱（剁碎）放入油中煸香，然后再放入蒜、花椒粒、指天椒、洋葱及鸡肉，煸炒2分钟;

步骤 6

最后将步骤5食材装入塔吉锅中，盖盖，中小火焖5分钟，熄火焖2分钟，美味即成！✌🏻️

洋葱鸡煲（塔吉锅版）的小贴士

姜片和蒜可随自己喜好增减量；

菜谱创建时间：2016-08-04 20:56:32