秋葵丸子双椒凉面

作者： 微纳

清冰箱的好法子 冰箱剩了八棵秋葵 五颗暖男厨房的猪肚丸 想吃凉面不想吃麻酱的 想起七爸的万能蘸水 可不可以拿来拌凉面呢？ 结果是好吃，就是有点辣！辣！辣！

用料

• 凉面 一人份
• 暖男厨房的猪肚丸 5颗
• 秋葵 8颗
• 二筋条青椒 一个
• 小米辣 一个
• 仔姜 一块
• 独蒜 一颗
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 盐 一丝丝
• 醋 少许
• 番茄 半个

秋葵丸子双椒凉面的做法步骤

步骤 1

把买来的凉面放一个大碗里，挑散。 番茄烫皮，剥皮，取一半切末儿，装在一个小碗里。我烫了两个，剩下的一个半被我切了拿白糖腌。幸好腌了这碗糖番茄，吃完面拿来解辣，不要太爽！ 秋葵整个烫熟，切片，放面碗里。 丸子煮熟，切块，还是放面碗里，与面拌好。

步骤 2

仔姜切丝，蒜压成泥，青椒和小米辣切末儿，一起放入装番茄末儿的小碗里，加蚝油，生抽，白糖少量，用少量白开水冲开搅匀。喜欢酸的可以自己加醋或者柠檬汁，或者按自己的喜好加花椒或芝麻油。 调好料放冰箱冷藏。

步骤 3

吃时在步骤一的面碗里到入步骤二调好的料。调料搅拌均匀，开吃。

秋葵丸子双椒凉面的小贴士

注意，这个面比较辣！怕辣的有三种解决办法，1.加醋。2.加糖。3.切辣椒时切大块点，就没切末儿那么辣。

菜谱创建时间：2016-08-04 20:44:50