炸薯条

作者： 离别笙箫

炸薯条就是土豆条的油炸速食。在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。

用料

• 土豆 250g
• 吉士粉 5g
• 鸡蛋（只用蛋清） 1个
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 淀粉 适量
• 番茄沙司 适量

炸薯条的做法步骤

步骤 1

将土豆去皮，洗净切条，浸泡5分钟，沥干。放入碗内，加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用。

步骤 2

锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。

步骤 3

锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾芡，盛在碟里，随薯条食用。

炸薯条的小贴士

1、薯条不用一次性炸完，吃不完放在冷冻室冷冻就可以，一般来说可以放蛮久的（原理应该就是同外面买的冷冻薯条吧~）。下次想吃的时候就不用再第二个步骤直接拿出来炸就可以了！很方便有木有！

菜谱创建时间：2016-08-04 20:27:53