酸梅粥

作者： 下厨房用户_nbuve

非常适合夏天吃的一款糖水，用自家腌制的酸梅，或者买的霜梅(超级超级咸的酸梅干)都可以。

用料

• 米
• 糯米
• 花生
• 酸梅
• 片糖
• 糯米醋

酸梅粥的做法步骤

步骤 1

把花生、米和糯米洗干净，放进汤煲里，像煲粥一样加适量水煲滚后关小火继续煲。

步骤 2

把酸梅用汤勺压开，如果是霜梅干可以用剪刀把肉剪开来，让酸梅的味道容易煮出来 。

步骤 3

把酸梅放进汤锅的粥里搅拌一下，盖上盖子继续煲，但要留点口，不然粥容易溢出，大概煲一个小时左右

步骤 4

煲好的粥加点糯米醋和片糖，搅拌一下关火，盖上盖子等一会，等糖融化后尝一下够不够酸甜，不够酸加糯米醋，不够甜加片糖～

步骤 5

放凉后在冰箱冰冻一下更好吃啊，冰凉又酸甜可口的，夏天午后来一碗，超级解暑啊～

酸梅粥的小贴士

煲了一个小时的花生还是脆脆的，喜欢糯点的煲久点就行了。

菜谱创建时间：2016-08-04 17:25:46