黑胡椒烤鱼

作者： 迷人的包子

烤鱼简单又美味，平时多是麻辣口味，再好吃久也会腻。为了大人孩子都爱吃，今天换个黑胡椒口味，也换换心情，想必也是吃货们的一贯追求！

用料

• 草鱼 1条（2斤6两）
• 盐 少许（腌鱼）
• 料酒 少许（腌鱼）
• 淀粉 少许（涂鱼身）
• 油 少许
• 黑胡椒酱 2袋
• 葱 1根
• 蒜 1头
• 姜 几片
• 黄豆芽 半斤
• 鸭血 1盒
• 波菜 一把
• 花生米 少许
• 鱼豆腐 少量
• 香菇 几朵
• 土豆片 少许（最好换成洋葱）

黑胡椒烤鱼的做法步骤

步骤 1

葱蒜切段、姜切片。 鸭血用开水过一下，一定加少许盐。 豆芽加少许盐去根在锅里稍微炒下即可。 波菜炒水。 洋葱切圈（实践证明洋葱比土豆更配）

步骤 2

黑胡椒酱其中一包放入碗中加少量白开水调稀，用于电磁炉加汤汁。

步骤 3

鱼斜刀划开几个口，均匀撒盐、加料酒、姜片入冰箱腌制1小时。

步骤 4

烤盘上涂油，把鱼身涂少许淀粉和未调水的黑胡椒汁。平铺烤盘上。撒葱，爱吃烤蒜的可以撒少许蒜。

步骤 5

烤箱230度20分钟，取出鱼表面刷油，再烤10钟左右，上色。

步骤 6

换电磁炉开中火，铺洋葱（土豆易粘锅，不再推荐放底部）铺鱼，撒葱和蒜。

步骤 7

铺上鸭血、鱼豆腐。

步骤 8

淋上加水的黑胡椒汁。

步骤 9

最后放上豆芽和花生米。最后根据菜量和个人口味，添加剩余的黑胡椒酱。入味即可开动啦🤗

黑胡椒烤鱼的小贴士

鱼可以在市场处理好。划口最好自己动手。

菜谱创建时间：2016-08-04 16:10:52