蔓越梅慕斯蛋糕

作者： Hey泽

用料

• 六寸戚风蛋糕坯 一个
• 淡奶油 220
• 细纱糖 40g
• 蔓越梅 随意（多加点味道浓些 少了没味道）
• 吉利丁片 8g
• 奥利奥饼干碎 适量

蔓越梅慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕坯切成两片，较小的一片放在六寸蛋糕模具底部。

步骤 2

吉利丁片冷水泡软，沥水放微波炉叮半分钟成液态。

步骤 3

淡奶油加糖打发至六成，加入放凉的吉利丁液搅拌均匀，做成慕斯液

步骤 4

慕斯液分成两部分，少的一部分加入适量蔓越梅搅拌均匀，均匀抹在蛋糕片上。放入稍大的蛋糕片，多的一部分慕斯液均匀抹在这个蛋糕片上，用抹刀抹平。

步骤 5

放入冰箱5度左右的冷藏室冷藏4-8个小时，奥利奥饼干碎过筛撒在慕斯上，切开准备享用吧！

蔓越梅慕斯蛋糕的小贴士

注意：蔓越梅和奥利奥饼干碎一定要多放才好吃，不然味道很单调，放冰箱冷藏不要放在0度保鲜，慕斯会变Q而不是绵密的口感。 原谅我急急忙忙做的戚风蛋糕坯是塌的，导致慕斯中间的蛋糕片是变形的，不完美，大家一定要把蛋糕考好再做哦！嘿嘿种草吧！！！

菜谱创建时间：2016-08-04 10:38:21