先把面粉跟水,混合一起,就好像我们包饺子一样和面,活成一个面团
然后面团放置半小时,半小时后把面团放盆里,放淹没面团的水,然后洗面团,最后剩的那点面留着做面筋,把洗面水过滤,放在冰箱静置5-6个小时,不要搬动,静置后,把上面的水到掉,用披萨盘开水蒸三分钟,取出用凉水泡,每个凉皮之间刷点油,这样就成功啦