香脆奶香片

作者： 旧日_时光

这个方子和烘焙方法是我实验了好多次才得出的。失败了很多次，总是烤不脆或者烤过头了。很多次失败后，不断改善，取得了不错的成果。

用料

• 法棍 1个
• 黄油 60g
• 鸡蛋 1只
• 糖分 5g
• 蜂蜜 30g
• 炼乳 30g

香脆奶香片的做法步骤

步骤 1

法棍在前一天烤好后，切片（1cm厚）。放置一个晚上，让法棍有点变干。（有利于烤出的法棍更脆）

步骤 2

将60g黄油、30g蜂蜜、30g炼乳、5g糖粉、1个鸡蛋放入碗中，隔热水混合均匀。

步骤 3

将法棍面包片在蛋液中浸一下，迅速捞出，用筷子刮走多余的蛋液。（一定要把多余的蛋液刮干净，要不然法棍片中间很难烤脆）放在烤盘上。（烤盘上一定要垫油纸，要不然面包片会粘在烤盘上）

步骤 4

将烤盘送入烤箱，不用预热，180摄氏度烤20分钟。（在烤了10分钟的时候调转烤盘）然后拿出烤盘，将面包片翻面，送回烤箱继续烘烤8分钟。拿出烤盘，香脆的奶香片就完成了！

步骤 5

最后一个步骤就是慢慢享用你的劳动成果啦！

香脆奶香片的小贴士

1.面包片要前一天切片，让面包片变干，烤出的奶香片会特别香脆。（不要用烤箱来干燥面包片，因为烤箱干燥后，在以后的烘烤时，很容易烤过） 2.鸡蛋千万不要多加，加多了面包片的中间烤不脆。 3.在面包片的上面刷蛋液的时候一定要把多余的蛋液刮走，如果不刮走，面包烤不脆。 4.烘烤的时候要注意看你的面包片的颜色变化，根据颜色变化随时调整。（因为每个人的烤箱会有差异）

菜谱创建时间：2016-08-03 10:00:53