番茄牛腩煲

作者： Bon_Appetit

用料

• 牛腩
• 番茄
• 洋葱
• 葱姜蒜，辣椒花椒，大料
• 料酒
• 盐
• 酱油
• 白糖

番茄牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，不用切太小，冷水净泡半小时去血水，中间可以换水一次。 肉块放入冷水锅里煮沸，加入料酒 姜片，打捞浮渣。

步骤 2

另外一个锅加水，放入番茄，烫去皮。 切好葱姜蒜，洋葱。 捞出肉块，用热水冲洗。 冷锅放油，中小火，放糖炒糖色。加入肉翻炒。加入切好的葱姜蒜，香叶八角桂皮，洋葱，翻炒。

步骤 3

番茄去皮切块 把番茄块加入肉块中翻炒，加入一大锅热水。 煮沸后转小火，加入盐，酱油。

步骤 4

喜欢吃土豆也可以放土豆块进去炖。起锅时候放点味精。点缀葱花。

菜谱创建时间：2016-08-03 03:40:31