海鲜拼盘大咖

作者： 小米_quxh

用料

• 螃蟹 3只
• 虾 500g
• 鲍鱼 五只
• 花蛤 500g
• 青笋 一根
• 藕 一节
• 五花肉 3，4片
• 盐 一勺
• 花生油 平时炒菜的两倍
• 鸡枞油 少许
• 老干妈 4勺
• 老抽 两勺
• 醋 一勺
• 大蒜 两个
• 生姜 小半块
• 大葱 一根
• 小葱 两根
• 干辣椒 一把
• 花椒 30粒左右
• 料酒 三勺
• 白糖 两勺
• 白开水 一碗

海鲜拼盘大咖的做法步骤

步骤 1

第一次做海鲜拼盘，完全凭空想象，味道真的很鲜美！不油不腻，不咸不淡，恰到好处，准备工作很繁琐，不过为了美食拼了 准备食材，螃蟹，虾，鲍鱼，花哈，藕片和青笋。当然你家的锅够大的话，也可以来点扇贝，鱿鱼，皮皮虾，蛏子等等等。 锅烧热转小火，多放花生油，油不要太热就放干辣椒和花椒，五花肉，老干妈炒香，然后倒入一碗白开水，放生姜和大蒜瓣，葱段，老抽，醋，盐，大火煮开以后放藕片和青笋，鲍鱼，放入蒸好的螃蟹，大概煮十分钟以后，感觉水有点少了再放点鸡枞油，把煮好的青笋和藕片盛盘铺底，然后放花蛤煮，最后放虾，来两勺白糖提味，虾煮熟以后就可以分类装盘了，再来点葱段点缀，就是一盘美味海鲜拼盘

菜谱创建时间：2016-08-02 22:39:27