麻辣海鲜香锅

作者： 是湘子呀

不了解我的人，真看不出我是个喜欢做饭的女人。 喜欢做饭和有精湛厨艺是两码事。我是既喜欢做饭，又还通点厨艺的女人。 我属于无师自通型，但凡看见过、吃过的、乃至图片上的，都会引发我摩拳擦掌的激情。

用料

• 草鱼
• 基围虾
• 土豆 200
• 菜花 100
• 洋葱 50
• 干辣椒 20
• 花椒 20
• 麻椒 20
• 香叶 10
• 八角 10
• 香菜 50
• 蒜瓣 30
• 姜 30

麻辣海鲜香锅的做法步骤

步骤 1

土豆和菜花先过水煮到8分熟，捞起备用

步骤 2

热锅 下油，花椒麻椒香叶下锅，差不多黑了有香味捞起，留下油，其他调料不要了。趁油热，下白芝麻。

步骤 3

热锅下油，姜和蒜瓣下去，加上豆瓣酱 海鲜酱，油成红色，虾倒进去煮到八分熟下配菜一起炒，放盐及调味料。

步骤 4

草鱼剁两半鱼肉切成鱼片，放五香粉和料酒腌制一会。下油，鱼倒下去煮八分煮。（这个可以提前做好）

步骤 5

最后配菜都煮差不多了倒下鱼片和刚刚放置的花椒油下去，再翻炒几分钟即可。

菜谱创建时间：2016-08-02 22:33:20