100个easy-to-make菜谱56 | 泡子姜

作者： Easypicnic一抹纯素烘焙

厨子：这个泡子姜的味道酸酸甜甜的，还有一点点辣，很开胃。 爬鱼：我忙活了一天就给我吃这个？我从小不爱吃姜你不知道么？ 厨子：姐姐你尝一片嘛，真的很好吃！ 爬鱼：（尝了一片），嗯，好吃！不过我可以吃一个月饼吗？ 厨子：姐姐，你不怕和我一样胖吗？ 爬鱼：管不了那么多了，大不了今晚继续10公里~~~~ （所以我这阵子夜夜刷圈10公里你知道原因了？） 吃完一个酥皮五仁， 爬鱼：我可以再吃一个广式豆沙吗？ 厨子：不行，剩下的都要寄走了~~~~ 爬鱼：生无可恋~~~我去冰箱翻一块素芝士吃好了~~~ 厨子小贴士： 1.材料中的苹果醋可以用白醋代替。 2.没有丁香也可以用其他香料代替，比如香菜籽、茴香籽、月桂叶等等。

用料

• 新鲜子姜 350g
• 苹果醋 120ml
• 柠檬汁 60ml
• 糖 1/3
• 盐 1/2大匙
• 肉桂粉 1小匙
• 红椒粉 1小撮
• 完整丁香 1个

100个easy-to-make菜谱56 | 泡子姜的做法步骤

步骤 1

将子姜洗净后切薄片，放入一个可以密封的玻璃容器中备用。

步骤 2

锅中加入苹果醋、柠檬汁、白糖、盐煮开，再加入红椒粉、肉桂粉和丁香搅拌均匀冷却备用。

步骤 3

把2中的溶液倒入1中的玻璃容器中，密封后放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃了。

菜谱创建时间：2016-08-02 16:40:29