潮汕.丝瓜络

作者： 小辛家的猪

用料

• 丝瓜 1只
• 猪肉糜 适量
• 鸡蛋 3个
• 胡椒粉 适量
• 芝麻油 适量
• 盐.鸡精.鱼露 适量
• 薯粉 适量
• 粘米粉 适量

潮汕.丝瓜络的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮，切成细条备用。

步骤 2

取适量盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油、鱼露和三只鸡蛋，抓捏均匀。（没有具体的用量，看丝瓜的大小凭感觉和口味放）

步骤 3

在步骤②中加入适量薯粉和粘米粉，再一次抓捏均匀。

步骤 4

成品如图是比较黏稠的状态。

步骤 5

平底锅倒入油，油不要倒的太少。取一大勺放进锅里，摊平成饼状，煎至两面金黄即可。（别摊得太厚，否则中间不易熟两面已烧焦）

步骤 6

好啦。。。开始享用美味吧。刚煎好的时候最好吃，又香又脆！！( ง ˃̶͈⚰˂̶́)ง⁼³₌₃

菜谱创建时间：2016-08-02 14:11:46