香煎鸡肉饭

作者： 元气大酱

上课时间总是real怪，以至于每天下课回来都饿饿饿！快手香煎鸡肉饭！超级快！用料少！五分钟搞定！

用料

• 生抽 适量
• 蜂蜜/糖 适量
• 生姜 两三薄片
• 蔬菜（红萝卜/西兰花等） 适量
• 米饭 个人饭量

香煎鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

将鸡肉切条（切条好入味！如果想要一整片也OK，就是要多扎几个洞；红萝卜切片；西兰花切小（早上把西兰花吃完了，现在只剩下西兰花梗）；生姜切片。

步骤 2

在碗中倒入适量蜂蜜/糖和酱油，自己尝试可接受的比例，然后将鸡肉条放入调好的酱汁中。

步骤 3

另一边起锅，将油锅热后放入生姜，煸出味道。

步骤 4

将鸡肉条依次放入锅中，大火差不多一分钟后翻面（时间长短视鸡肉的厚薄程度来定）。将两面煎制有些棕色附着。

步骤 5

用小勺将剩余腌制的酱汁分别浇在每条鸡肉上，并一段时间后翻面。同时，锅内可放入红萝卜片和西兰花进行翻炒，吸食多余的酱汁。

步骤 6

持续翻面和翻炒直至酱汁变稠。即可出锅。

步骤 7

如果有一些柠檬可以在最后收汁的时候挤入一些，可以去油腻。如果没有柠檬，建议煮一些清淡的汤或者配牛奶食用。

香煎鸡肉饭的小贴士

1.如果是剩饭，可以直接将剩饭倒入锅内加热翻炒，饭能更加入味，也免去洗锅的油腻。如果是刚煮的饭，同样建议可以放入锅中翻炒，蒸发去一些多余的水分，使米饭更入味。 2.喜欢酱汁的盆友，可以再调制一些些相同的酱汁，加一些水和淀粉，放入锅中煮一分钟左右，到变稠后舀出浇在鸡肉米饭上即可。

菜谱创建时间：2016-08-02 13:34:38