手抓饼【蛋黄酥】

作者： 食香全

蛋黄酥六个版

用料

• 手抓饼 二张
• 新鲜咸鸭蛋 6个
• 红豆沙 90克
• 蛋黄和冷开水 一个及少许
• 黑芝麻 少许
• 白砂糖 适量

手抓饼【蛋黄酥】的做法步骤

步骤 1

将咸鸭蛋取出蛋黄预热烤箱180度中下层烤5分钟左右，烤好蛋黄取出烤箱，放凉，，红豆沙每个15克左右，

步骤 2

将红豆沙包上蛋黄，揉搓像圆子，放在一边备用

步骤 3

将手抓饼放到板上，二张中间撒上适量白砂糖，一定撒均匀，

步骤 4

将二张合好用擀成长方形，从一边卷起到头为止，

步骤 5

将巻好切去头尾，分成六个

步骤 6

切成六个

步骤 7

将切好卷圈向上，用擀成圆形

步骤 8

将红豆沙蛋黄包上面皮，揉成圆子

步骤 9

预热烤箱180度，将揉好蛋黃酥放入烤盘，

步骤 10

将蛋黄放入小碗，打散放入少许冷开水，将蛋黄液刷上二次在蛋黄酥上面撒上少许黑芝麻，即可

步骤 11

放入烤箱中下层180度，25分钟，要有上色后，盖上锡纸，烤好取出，放凉后食用更酥，

步骤 12

很非常酥，易做简单好吃

步骤 13

这样蛋黄酥更好看

菜谱创建时间：2016-08-01 15:10:20