红烧带鱼

作者： 神话-1

带鱼属海类鱼，肉嫩刺少，营养价值高，我们家小孩非常喜欢吃。

用料

• 带鱼 2条
• 食用油 适量
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 海鲜酱油 一小勺
• 料酒 1汤勺
• 白糖 1小勺

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净，将水沥干，或用厨房用纸将水吸干

步骤 2

锅底先用生姜擦一下，然后倒入适量油，烧热后将带鱼煎至两面金黄色

步骤 3

锅中留少量油，放入葱、姜、蒜爆香

步骤 4

爆出香味后加入海鲜酱油、料酒、白糖，

步骤 5

加入煎好的带鱼轻轻翻炒，再加入适量水和盐，转小火慢炖，待汤汁浓稠后出锅

步骤 6

一盘又鲜又嫩的带鱼就做好了

红烧带鱼的小贴士

其实烧带鱼放点红辣椒味道会更好一些，只因为给小宝宝吃，所以我不放辣椒，也不放生抽，用海鲜酱油代替。用生姜擦锅是防止带鱼粘锅。

菜谱创建时间：2016-08-01 14:52:44