双皮奶（芒果味懒人版）

作者： Chae_Ri

牛奶是楼下商店买的普通纯牛奶 牛奶不用加热，蛋清因为事先打散，混合牛奶后不用过滤，对芒果过敏的朋友可以加入自己喜欢的水果，坚果碎、果酱等。 不过呢个人认为双皮奶和芒果最搭 因为是加酸甜的拌芒果吃，所以奶皮什么的不用太在乎，怎么简单怎么做

用料

• 鸡蛋清 2只
• 牛奶 250ml
• 糖 适量
• 小芒果 3个
• 柠檬汁 半个
• 朗姆酒 3勺

双皮奶（芒果味懒人版）的做法步骤

步骤 1

芒果切块放入两勺砂糖和半颗量的柠檬汁、2-3匙朗姆酒，绞拌均匀放冻箱冷藏备用

步骤 2

鸡蛋清加2勺砂糖打散至上图样，加入牛奶绞拌均匀，静置至气泡消散（大约一个小时的时间），然后分装到两个小碗中，盖上保鲜膜用牙签扎十个左右的洞，上锅蒸10~15分钟关火闷锅里10分钟后再取出冷却

步骤 3

冷却后放冰箱冷藏，吃的时候浇上芒果就可以了

步骤 4

一勺糖和一勺液体的量，勺的大小不同，所以用量一定撑握好，可以小量多次加入，一边加一边尝味道，

双皮奶（芒果味懒人版）的小贴士

1.不喜酒精味的朋友，朗姆酒可以不放，如果加郎姆酒要冷藏一下，等酒味挥发后味道更好些 2.打蛋清注意不要打太长时间，打散即可

菜谱创建时间：2016-08-01 11:27:02