原味吐司

作者： Chloe_zxq

用料

• 高筋面粉 270g
• 奶粉 2勺
• 白砂糖 40g
• 酵母 5g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30g
• 盐 一小勺
• 水 100ml

原味吐司的做法步骤

步骤 1

将奶粉，酵母混合在面粉里

步骤 2

将鸡蛋液搅拌均匀

步骤 3

将水里加糖和盐和鸡蛋液搅拌均匀

步骤 4

和面，和至扩展阶段添加黄油继续和，一直到完全阶段

步骤 5

开始发酵，一小时

步骤 6

发酵到原来2倍，排气并卷至可放进吐司模大小

步骤 7

第二次发酵，温度38度，湿度80%，也可放入有发酵功能的烤箱，盖上湿布

步骤 8

发至接近盖子，可以开始烤了

步骤 9

上下温度150度预热后，烤35分钟，出炉

原味吐司的小贴士

做好的面包不要放冰箱，容易变硬

菜谱创建时间：2016-07-31 23:02:32