用盐水浸泡一两个小时
剪刀剪掉腮部外面的外壳,去除腮部多余部位
尾部中间松一松,拔掉肠线
捏住龙虾的钳子,剪掉小脚
冷过热油倒入姜蒜,辣椒,葱白
倒入小龙虾翻炒,加入料酒、酱油、十三香粉
翻炒熟透,加入葱花,出锅