巧克力香蕉奶酪蛋糕

作者： RainbowFish

把攒着的菜谱全部发完就一身轻松啦--拖延症晚期患者 来自《51款超美味奶酪蛋糕》我买这种书真是自作死体重都快超过我男票了... 巧克力和香蕉是我和我基一样的存在啊啊啊！绝对的热量炸弹！但也是绝对的好吃啊啊啊！怕甜的适量减糖哦！ 适用于直径15cm的圆形模具--也就是六寸圆模

用料

• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 70克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 20克
• 巧克力（浓度高味道好） 100克
• 巧克力利口酒（没有亦可） 1大匙
• 牛奶 50ml
• 香蕉 1.5根（我用了1根）
• 柠檬汁 1小匙
• 巧克力曲奇饼干（饼底） 60克
• 无盐黄油（饼底） 15克

巧克力香蕉奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

做好准备工作：鸡蛋打散备用；模具底部垫烘焙纸周围涂油撒粉，不沾的就忽略这步；巧克力及饼底的曲奇饼干切碎；1根香蕉切小块，半根香蕉用于装饰，切成原片撒上柠檬汁待用。

步骤 2

首先来做饼底，黄油放耐热容器中微波炉加热30秒至融化，再加入弄碎的巧克力曲奇饼干碎，搅拌均匀，铺在模具底部，用手或勺子按压紧实，放冰箱里冷藏一会儿。我家里没有曲奇，用了奥利奥碎。

步骤 3

将牛奶倒入耐热容器里，微波炉中加热1分钟左右，在倒入切好的巧克力，搅拌均匀，巧克力融化。

步骤 4

奶油奶酪切小块，微波炉中加热40秒左右，至软，可用手动打蛋器充分搅拌顺滑。

步骤 5

待奶酪搅拌光滑后，依次加入细砂糖、鸡蛋液和3中的牛奶巧克力酱，每加入一种材料都要充分搅拌均匀。

步骤 6

将低筋面粉筛入5中的奶酪糊，轻轻搅拌，直至看不到干粉为止，加入切好的香蕉和巧克力利口酒（我放了朗姆酒），用刮刀切拌均匀。

步骤 7

将搅拌好的蛋糕糊倒入模具内，轻轻晃动模具使蛋糕糊平整，在蛋糕糊边缘依次摆上一圈切成圆片的香蕉。（怕麻烦的我没摆）

步骤 8

模具入烤箱，170度，40至50分钟。具体请根据自家烤箱调整。

步骤 9

烤好的蛋糕取出放置至冷却后，裹上保鲜膜，放入冰箱里冷藏3小时以上，口感湿润浓厚！冷藏更好吃！

巧克力香蕉奶酪蛋糕的小贴士

等我想想明儿再补充！

菜谱创建时间：2016-07-31 22:28:26