排骨焖饭

作者： 走过咖啡屋1025_79491

用料

• 大米 230克
• 肋排 1斤
• 杏鲍菇 3个
• 胡萝卜 半根
• 芹菜 少许
• 蒜头 3瓣
• 调料：
• 生抽、老抽、蚝油、料酒、糖

排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材：肋排洗净汆水沥干。➕料酒、生抽、蒜腌制入味。 胡萝卜切丁，芹菜切小段，杏鲍菇切丁后汆水沥干。

步骤 2

大米淘净浸泡半小时左右。

步骤 3

起一油锅➕排骨煸炒一会儿，然后把腌汁加入再加蚝油、砂糖、清水盖上锅盖焖煮20分钟左右，连同汤汁一起倒入米锅中，水量是要点哦，米要一粒一粒的才好吃，软硬要适中，煮米饭的水要扣除掉汤汁的量，切记，有时候会忘了。

步骤 4

电饭煲煮熟后焖一会，使米粒充分涨发才更香。

步骤 5

在煮饭时把三种蔬菜炒一下，少许油先下胡萝卜丁、后下杏鲍菇丁、再下芹菜➕一丢丢盐快速出锅。 不喜吃脆口胡萝卜的可以和排骨一起入饭锅内一起烧。

步骤 6

待米饭焖好后➕炒好的蔬菜翻拌均匀，香喷喷的排骨焖饭大功告成啦！

步骤 7

开吃啦，再搭配上一碗汤，营养齐全又美味！

菜谱创建时间：2016-07-31 12:42:05